Soda oczyszczona spożywcza 25 kg proZucker
Miękki piernik, puszyste ciastko i równomiernie wyrośnięty wypiek zaczynają się od dobrze policzonej reakcji. Soda oczyszczona spożywcza 25 kg pracuje z kwaśnym składnikiem, uwalniając gaz, który pomaga budować strukturę ciasta.
- wodorowęglan sodu do zastosowań spożywczych,
- do wypieków z kwaśnym składnikiem,
- format 25 kg dopasowany do regularnego wykorzystania.
119.00 zł
Na stanie
- 🚚 Dostawa GRATIS dla zamówień powyżej 199 zł
- 📦 Bezpieczne pakowanie każdego zamówienia
- 🏭 Produkty bezpośrednio od producenta
Soda oczyszczona spożywcza 25 kg proZucker
Miękki piernik, puszyste ciastko i równomiernie wyrośnięty wypiek zaczynają się od dobrze policzonej reakcji. Soda oczyszczona spożywcza 25 kg pracuje z kwaśnym składnikiem, uwalniając gaz, który pomaga budować strukturę ciasta.
Biały, drobny proszek łatwo rozprowadza się w suchych składnikach. W recepturach piekarniczych działa po połączeniu z odpowiednim kwaśnym składnikiem oraz wilgocią.
Mała dawka, duży wpływ na strukturę
Równomierne wymieszanie jest kluczowe, aby uniknąć miejscowego posmaku i nierównego wzrostu. Ilość sody powinna wynikać z receptury oraz poziomu kwasowości pozostałych składników.
Format dla piekarni i produkcji
Worek 25 kg lub paleta odpowiadają regularnemu zużyciu. Suchy magazyn oraz szczelne zamknięcie pomagają chronić proszek przed wilgocią i zbrylaniem.
Sodę najlepiej najpierw równomiernie wymieszać z mąką i innymi suchymi składnikami. Po połączeniu z wilgotną, kwaśną częścią ciasta reakcja rozpoczyna się szybko, więc masa nie powinna długo czekać przed pieczeniem.
Opakowanie dopasowane do rytmu pracy
Opakowanie zawiera 25 kg produktu. Format pozwala wygodnie planować zużycie bez częstego otwierania wielu małych paczek. Najlepiej dobrać go do tempa pracy, miejsca magazynowego i częstotliwości przygotowywania receptur.
Format hurtowy kierowany jest do piekarni, zakładów i gastronomii korzystających z precyzyjnych receptur. Wysokie zużycie nie zwalnia z dokładnego ważenia każdej partii.
Reakcja zaczyna się przed piecem
Po połączeniu składników mokrych i suchych nie warto długo odkładać wypieku. Gaz powstający w reakcji powinien pracować w strukturze ciasta, a nie uciekać z misy. Sprawna organizacja stanowiska i nagrzany piec są częścią prawidłowej receptury.
Skład, alergeny i informacje o produkcie
Składniki
Składniki: wodorowęglan sodu.
Może zawierać śladowe ilości
Produkt może zawierać śladowe ilości produktów pakowanych w zakładzie, m.in. różne ORZECHY, SEZAM, SOJĘ oraz produkty zawierające GLUTEN.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Informacja jakościowa
Biały, drobny proszek przeznaczony do zastosowań spożywczych. W recepturach z kwaśnym składnikiem pomaga budować objętość i strukturę wypieku.
Zastosowanie
- do pierników, ciastek i muffinów,
- do wypieków z maślanką, miodem lub kakao naturalnym,
- do receptur piekarniczych wymagających sody,
- do zastosowań gastronomicznych,
- do produkcji spożywczej.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do czego używać sody oczyszczonej w pieczeniu?
Sodę stosuje się w recepturach zawierających kwaśny składnik, między innymi w piernikach, ciastkach i niektórych muffinach.
Czym soda różni się od proszku do pieczenia?
Soda jest pojedynczym składnikiem i potrzebuje odpowiedniego kwasu w recepturze. Proszek do pieczenia zwykle zawiera już składniki kwasowe.
Jak uniknąć posmaku sody?
Należy dokładnie odważać ilość, równomiernie mieszać proszek z mąką i zachować właściwą proporcję do składników kwaśnych.
Czy sodę można dodawać bezpośrednio do płynu?
Najczęściej równomierniej rozprowadza się po wymieszaniu z suchymi składnikami. Sposób dodania powinien wynikać z receptury.
Jak przechowywać sodę spożywczą?
Przechowuj produkt w suchym i chłodnym miejscu. Proszek należy chronić przed wilgocią i intensywnymi zapachami.
Jaki format sody wybrać do produkcji?
Worek 25 kg sprawdza się przy regularnym ręcznym dozowaniu, a paleta przy dużym zużyciu i zaplanowanej przestrzeni magazynowej.
Opinie klientów
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Podobne produkty
Cukier biały w worku foliowym (paleta 1000 kg)
Pierwotna cena wynosiła: 2990.00 zł.2580.00 złAktualna cena wynosi: 2580.00 zł.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.