Wiórki kokosowe proZucker

to drobne kawałki suszonego miąższu kokosa. Mają biały kolor, charakterystyczny kokosowy zapach i lekko słodkawy, delikatny smak. Są suche, sypkie i mają wyraźnie grubszą strukturę niż mąka kokosowa.

Najczęściej używa się ich w cukiernictwie i deserach. Dodaje się je do ciast, ciasteczek, batonów, pralinek, owsianki, musli i jogurtów. Często służą też do dekorowania wypieków albo obtaczania deserów, na przykład kulek kokosowych.

Wiórki kokosowe można także dodawać do dań wytrawnych, szczególnie w kuchni orientalnej, oraz do smoothie czy domowej granoli. Nadają potrawom kokosowy smak i lekko chrupiącą strukturę.

W przeciwieństwie do mąki kokosowej nie służą głównie jako składnik wiążący czy baza do wypieków, tylko raczej jako dodatek smakowy i strukturalny.