Mąka migdałowa proZucker 1kg
Gładki krem migdałowy, kruche ciastko i delikatny spód tarty mogą zaczynać się od tego samego składnika. Mąka migdałowa 1 kg wnosi do deserów jasną strukturę i wyraźny migdałowy charakter, ważny w makaronikach, masach i wypiekach.
- 100% mielonych migdałów,
- pochodzenie: USA,
- do makaroników, tart, ciasteczek, kremów i nadzień,
- opakowanie 1 kg do regularnej pracy cukierniczej.
44.99 zł
Na stanie
- 🚚 Dostawa GRATIS dla zamówień powyżej 199 zł
- 📦 Bezpieczne pakowanie każdego zamówienia
- 🏭 Produkty bezpośrednio od producenta
Mąka migdałowa proZucker 1 kg
W cukiernictwie drobna struktura często decyduje o końcowym efekcie. Mąka migdałowa 1 kg powstaje z mielonych migdałów i dobrze odnajduje się w recepturach, w których liczy się subtelny orzechowy smak oraz jasny kolor.
Może być częścią ciasta, kremu, nadzienia lub kruchego spodu. Szczególnie dobrze pasuje do czekolady, owoców, wanilii i karmelu, tworząc bazę dla klasycznych oraz nowoczesnych deserów.
Migdałowy charakter w drobnej formie
W przeciwieństwie do całych orzechów mąka rozprowadza się w masie równomiernie. Dzięki temu smak nie pojawia się jedynie w pojedynczych kawałkach, lecz towarzyszy całemu wypiekowi lub kremowi.
Od makaronika po tartę
Produkt można wykorzystać w makaronikach, ciasteczkach, ciastach migdałowych, pralinowych nadzieniach i spodach. Każda z tych receptur wymaga własnych proporcji, dlatego warto pracować według sprawdzonej technologii.
1 kg do wielu partii deserów
Kilogramowe opakowanie odpowiada potrzebom cukierni i osób piekących regularnie. Ułatwia przygotowanie kolejnych serii bez otwierania wielu małych paczek.
Delikatna mączka wymaga spokojnego mieszania
Mąka migdałowa wnosi do ciasta nie tylko smak, lecz także własną strukturę i tłuszcz. Nie zachowuje się identycznie jak mąka pszenna, dlatego zamiana jeden do jednego może zmienić wilgotność, kruchość i stabilność wypieku. Najlepiej opierać się na recepturze przygotowanej specjalnie pod migdały.
W kremach, spodach i nadzieniach drobna forma łączy się bez konieczności mielenia orzechów na miejscu. Przesianie pomaga rozbić zbite fragmenty i uzyskać równiejszą masę.
Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 2470 kJ / 590 kcal |
| Tłuszcz | 52,52 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,95 g |
| Węglowodany | 18,67 g |
| w tym cukry | 4,63 g |
| Błonnik | 9,9 g |
| Białko | 21,4 g |
| Sól | 2,5 mg |
Skład, alergeny i informacje o produkcie
Składniki
MIGDAŁY mielone 100%.
Alergeny
Zawiera: MIGDAŁY.
Może zawierać śladowe ilości
Może zawierać: SEZAM oraz INNE ORZECHY.
Przechowywanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym miejscu, w temperaturze od 5 do 25°C, z dala od wilgoci, światła i intensywnych zapachów.
Pochodzenie
USA
Informacja jakościowa
Mąka migdałowa ma drobną, jasną strukturę i wyraźny migdałowy charakter. Dobrze sprawdza się w ciastach, ciasteczkach, kremach, tartach i deserach.
Zastosowanie
- do makaroników i ciasteczek,
- do tart, spodów i kruchych wypieków,
- do kremów, mas i nadzień,
- do ciast migdałowych,
- do dekoracji i posypek,
- do zastosowań cukierniczych.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Do czego używać mąki migdałowej?
Mąka migdałowa dobrze sprawdza się w makaronikach, tartach, ciastach, ciasteczkach, kremach, masach, nadzieniach i deserach. Daje delikatny, orzechowy charakter oraz drobną strukturę.
Czy mąka migdałowa to mielone migdały?
Zgodnie z etykietą skład produktu to 100% migdały mielone. To ważna informacja przy planowaniu receptur, w których liczy się smak i udział składników orzechowych.
Czy mąka migdałowa nadaje się do makaroników?
Tak, mąka migdałowa jest popularnym składnikiem makaroników i ciasteczek migdałowych. Przy takich recepturach duże znaczenie ma przesiewanie oraz dopasowanie granulacji do oczekiwanego efektu.
Z czym łączyć mąkę migdałową?
Pasuje do malin, wiśni, czekolady, cytrusów, wanilii, karmelu, pistacji i kremów maślanych. Dobrze odnajduje się w deserach eleganckich i klasycznych wypiekach.
Czy mąka migdałowa jest alergenem?
Tak, migdały należą do alergenów. Etykieta podaje także możliwość obecności sezamu i orzechów, dlatego warto przenosić tę informację do opisów wyrobów gotowych.
Jak przechowywać mąkę migdałową?
Najlepiej w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Etykieta wskazuje przechowywanie w temperaturze od 5 do 25°C.
Opinie klientów
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Podobne produkty
Syrop inwertowany z buraka Classic 12 × 40 kg (paleta 480kg) – proZucker
Pierwotna cena wynosiła: 2156.54 zł.2011.20 złAktualna cena wynosi: 2011.20 zł.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.