Czekolada Ciemna 55% – Tortino Dark 500g

Wyjątkowa głębia smaku i aksamitna konsystencja w jednym produkcie. Tortino Dark –ciemna czekolada premium, stworzoną z myślą o profesjonalistach, którzy oczekują intensywnego smaku oraz znakomitych właściwości podczas obróbki. Czekolada oferuje bogaty, pełny smak z delikatną, gorzkawą nutą oraz gładką, jedwabistą teksturę.

Tortino Dark to harmonijne połączenie klasycznej europejskiej tradycji czekoladniczej z nowoczesną jakością. Idealna zarówno do tworzenia wykwintnych pralinek, tabliczek, ganache, jak i dekoracji, które zachwycą każdego smakosza.

Najważniejsze cechy:

• Minimalna zawartość kakao 53% – intensywny, zrównoważony smak
• Całkowita zawartość tłuszczu kakaowego 34,5% – aksamitna i kremowa konsystencja
• Świetna do temperowania, formowania, oblewania oraz przygotowywania nadzień
• Szerokie spektrum zastosowań: praliny, tabliczki, batony, polewy, kremy i lody
• Wyprodukowana zgodnie z wymogami dyrektywy 2000/36/EC

Zastosowanie:

Czekolada Tortino Dark Velvet to doskonały wybór dla cukierników, piekarzy oraz producentów lodów, którzy cenią sobie pełnię smaku i niezawodność. Produkt idealny do:

• Wyrobu ekskluzywnych tabliczek i batoników o wyrazistym charakterze
• Ręcznie wykonywanych pralin i trufli
• Tworzenia kremów, ganache oraz nadzień o intensywnym aromacie
• Wykorzystania w czekoladowych fontannach oraz fondue
• Produkcji rzemieślniczych lodów o wyraźnym smaku kakao
• Wykonywania polew i dekoracji z głębokim, ciemnym kolorem

Forma i pakowanie:

• Dostępna w formie stałej (dropsy/kaletki)
• Opakowanie: 500g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w temperaturze 15–20°C, w suchym i zacienionym miejscu, z dala od źródeł intensywnych zapachów, przy wilgotności względnej poniżej 60%.